Ristorante Quattro Rioni
Ristorante Quattro Rioni
mit bohnencrouton
1 auster, 1 garnele, 1 languste, 1 rosa garnelen, - 1 rote garnelen, 1 tartar und 1 fischcarpaccio (je nach tagesfang)
mit kartoffelschaum und sommertrüffel
mit spargel und bottarga
mit gurken, süssaure zwiebel und minze
mit griechischer sauce und kumquats
mit gemischter salat mit himbeer undgruner apfel und erdnussbutter
mit schwarzer knoblauch, büffelmozzarella und basilikum
mit spargelcreme, brauner austernpilz und knusprigem speck
für mindestens 2 personen (preis pro person)
mit marinierte scampi, Hering-kaviar und stracciatella aus apulen
mit geräucherter auberginencreme, basilikum-Pesto, confit-tomaten und burrata-käse
mit Provolone-käsefondue, olivenpulver und getrockneten kapern
1 hummer, 4 garnelen, 4 scampi, 4 rote garnelen und 6 lila garnelen (preis pro person)
mit muschel-Mayo, bratpeperoni und sauren schalotten
gebackener "all'isolana" (je nach angebot)
mit kartoffelsalat, salicornia süssauer zwiebeln, Ponzu-sauce und tomaten-Gazpacho
mit ananas un weisse schokolade
mit weisser schokolade, gesalzenem karamell und bananeneis
mit mandarineneis
mit haselnussen und roten fruchtstreuseln
Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero, Trousseau, Poulsard
Pinot nero, Chardonnay, Aligoté, Gamay
Marchese Antinori
Trento DOC
Vallé de la Marne-Meunier
PInot Nero
Epernay-Chardonnay, Pinot nero, Meunier
Coueur de Chardonnay brut
Argeo brut
Nodens (Pinot nero)
Valleé de la Marne-Meunier, Chardonnay
Cotes de Blancs-Chardonnay, Meunier, Pinot nero
Chardonnay
Epernay-Pinot nero, Chardonnay
J. Hofstatter Joseph 2023
Pietrabianca Bio Antinori
Blanc de Morgex et de la Salle 2018
Stefano Zoli
De Bartoli 2019
Vista mare 2022
Ottavio Lambruschi Colli di Luni 2021
Friulano 2016
Vecchie Tonnaux 2018
I girasoli di Sant'andrea 2021
Isola dei Nuraghi 2022
Orto delle Fanciulle La Chiusa
Tenuta Meraviglia Maestro di Cava 2016
Fattoria di Magliano Heba 2019
Tignanello 2021
Andrea Pilar
Tenuta delle Ripalte
Metodo ancestrale Maggiolina
Viogner in anfora
Supertuscany 2012
Siro Pacenti 2020
Merlot, Cabernet Sauvignon (375 ml)
Castelletto vigna Pressenda
Scalabrone 2023
Lazarus
